evde kebap tarifi ne demek?

Evde Kebap Tarifi

Evde kebap yapmak, dışarıda yediğimiz lezzetli kebapları aratmayacak sonuçlar verebilir. İşte temel bir ev yapımı kebap tarifi ve önemli noktalar:

Malzemeler:

• 500 gram kuzu veya dana eti (küp doğranmış)
• 1 adet büyük soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• Baharatlar: Tuz, karabiber, pul biber, kekik, kimyon (isteğe göre)
• Yeşillikler (maydanoz, nane)
• Lavaş veya pide ekmeği

Hazırlanışı:

1. Eti Marine Etme: Derin bir kapta eti, rendelenmiş soğan, sarımsak, yoğurt, zeytinyağı, domates ve biber salçasını karıştırın. Baharatları ekleyip iyice harmanlayın. Kabın üzerini kapatıp buzdolabında en az 2-3 saat, tercihen bir gece marine edin. "Marine%20Etme"

2. Şişlere Dizme (Opsiyonel): Marine edilmiş eti şişlere geçirin. Eğer şiş kullanmak istemiyorsanız, doğrudan tavada da pişirebilirsiniz.

3. Pişirme:

   • Izgarada: Izgarayı önceden ısıtın. Şişleri ızgaraya yerleştirin ve her tarafı eşit şekilde pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
   • Tavada: Geniş bir tavayı ısıtın ve az miktarda zeytinyağı ekleyin. Eti tavaya yayın ve yüksek ateşte her tarafı kızarana kadar pişirin. "Tava"
   • Fırında: Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede etler yumuşayana kadar pişirin.

4. Servis: Pişen kebabı sıcak lavaş veya pide ekmeği ile servis yapın. Yanında doğranmış domates, soğan, yeşillikler ve cacık gibi mezelerle servis edebilirsiniz. "Meze"

Püf Noktaları:

• Etin kalitesi kebabın lezzetini doğrudan etkiler. "Et%20Kalitesi"
• Marine süresi ne kadar uzun olursa et o kadar yumuşak ve lezzetli olur.
• Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Kebap yanında közlenmiş biber ve domates de servis edilebilir. "Közleme"
• Eğer kebapı lavaş veya pide ile servis edecekseniz, ekmeği hafifçe ısıtarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz. "Lavaş"

Afiyet olsun!